SMOKIN' HOT Kürbis

FÜR 4 TELLER BRAUCHST DU

• 1 Hokkaido Kürbis
• 1 EL Olivenöl
• Meersalz
• 1 EL SMOKIN' HOT Peanut Butter
• 1 EL Hoisinsauce
• 4 TL Sojasauce
  
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Sesamöl
• 1 Zehe Knoblauch, fein geschnitten
• 1 Stück Ingwer, gerieben
• 2 EL SMOOOTH Peanut Butter
• 1 Zitrone, ausgepresst
  
• 1 TL Ahornsirup
  
• Optional zum Garnieren: gerösteter Sesam, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch

ZUBEREITUNG

Den Hokkaido putzen, halbieren und das Fruchtfleisch entfernen. Kürbis in Spalten schneiden, mit der Schale nach unten in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl bestreichen und Meersalz darüber streuen. Ab in den Ofen – bei 180 Grad Umluft 45 Minuten kann es sich der Kürbis jetzt gemütlich machen.

In der Zwischenzeit die Marinade mixen: SMOKIN' HOT Peanut Butter, Hoisinsauce, 2 TL Sojasauce (den Rest brauchst du später noch), Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Masse verrühren.

Für die Sauce SMOOTH Peanut Butter, Zitronensaft, Ahornsirup und 1 EL Wasser mischen.

Sobald der Kürbis fertig ist, rundum mit der Marinade bestreichen. Die Sauce als Bett auf den Teller geben, Kürbisspalten darauf platzieren und mit der Garnitur toppen. Voilà – fertig ist dein smokin' hot Comfort-Food. Happy Herbst!