FULL POWER Gurkensalat

FÜR 1 GROSSE SCHÜSSEL BRAUCHST DU

• 1 große Salatgurke
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL FULL POWER Peanut Butter
• 1 EL SMOOOTH Peanut Butter
• Saft von 1 Limette
• 1 TL Ahornsirup
• 1 kleines Stück Ingwer, gerieben
• 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 6 Blätter frische Minze
• Optional: Geröstete Kerne als Extra-Knusper

ZUBEREITUNG

Schneide oder hobele die Salatgurke in ganz dünne Scheiben und verteile sie in einer Schüssel.

Mische Sojasauce, Peanut Butter, Limettensaft, Ahornsirup und den geriebenen Ingwer und füge bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu.

Verteile die Sauce über den Gurkenscheiben und garniere alles mit den Frühlingszwiebeln, der Minze und den Kernen.

Und schon bist du fertig, enjoy!